BOLO DE AMENDOIM NO MICRO-ONDAS

 

Veja como fazer bolo de amendoim no micro-ondas com poucos ingredientes: uma receita simples e rápida de preparar que não leva farinha de trigo, se tornando uma opção mais saudável.

Esta receita de bolo de amendoim no micro-ondas é muito rápida de preparar, pois em apenas 20 minutos você faz a sobremesa. Com a massa à base de ovos, coco e pasta de amendoim, este bolo fica fofinho e sacia a vontade de comer doce.

Por não usar a farinha de trigo entre os ingredientes, o bolo de amendoim de micro-ondas é uma receita ideal para quem segue a dieta low carb. A substituição do açúcar pelo adoçante culinário também deixa o bolo menos calórico, perfeito para quem precisa seguir alimentação restritiva, ou não pode consumir açúcar.

Receita:

Ingredientes

Bolo de amendoim no micro-ondas

3 ovos
3 colheres de sopa de pasta de amendoim
90 mililitros de leite de coco
30 gramas de coco em flocos
3 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de fermento em pó
30 gramas de coco ralado seco

Modo de Preparo

Bolo de amendoim no micro-ondas

Em uma tigela, coloque 3 ovos, 90 mililitros de leite de coco e 3 colheres de pasta de amendoim.
Adicione também 3 colheres de adoçante culinário e 1 colher de fermento seco.
Com um fouet, misture bem todos os ingredientes.
Acrescente 30 gramas de coco em flocos e volte a misturar, desta vez, utilizando uma colher, ou espátula.
Coloque a massa em pequenas formas próprias para micro-odnas untadas com óleo e farinha.
Salpique o coco ralado sobre a massa antes de levar ao forno micro-ondas.
Leve ao micro-ondas em potência máxima por cinco minutos.
Seu bolo de amendoim no micro-ondas está pronto.

Dica

Antes de levar ao micro-ondas, não encha as formas por completo para a massa não transbordar.

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